Produkcja żywca rzeźnego wieprzowego (w sztukach, decytonach) uzyskana w okresie sprawozdawczym w gospodarstwie rolnym, obejmująca ubój w gospodarstwie (ubój gospodarczy) świń oraz sprzedaż żywej trzody chlewnej rzeźnej do skupu (do przedsiębiorstw przemysłu mięsnego) i innym odbiorcom.
